こんにちは。店主です。
やっと梅雨明けしましたが、相変わらず蒸し暑さと毎日午後からは夕立と雷の響く
天候不順が続いておりますね・・・・(>_<)
さて、
三重県桑名から蛤の大きさに近い「沖シジミ」が入荷。
海水で育つシジミで、味が濃く肉厚でとても美味しいです。
こちらを甲州白ワインで蒸し焼き・マリニエール風に仕立ててご用意しております。
また、
福岡県有明海から天然真鯛も直送で入荷しました。
こちらはランチのお魚料理で、真鯛のポワレ・ハーブ風味白ワインバターソースと
ディナーのアラカルトで、カルパッチョでもご用意しております。
山梨県産ではない、美味しい魚介類もお楽しみください(^。^)y-.。o○
