こんにちは。またまた店主です。 さて、気の早い話ですが、 3月15日（土曜日）に、第11回ワインメーカーズディナー を行います。 今回は、 勝沼シャトレーゼワイナリーより戸澤一幸氏をお招きします。 お菓子で有名なシャトレーゼですが、ワイナリーとしても戸澤氏による、 素敵なワインが造られ続けています。 今回は、非売品、新作、などなども含め、 皆様に楽しんでいただける内容にて戸澤氏と準備しております。…
こんにちは。店主です。 遅ればせながら、21日に行いました「ブルゴーニュワインを楽しむ」 ワイン会が、無事に終了致しました。 テーブルセッティングも「夢の食卓」放映準備も完了し、 料理内容はこんな感じ ワインリストです アミューズの2種クネル・アメリケーヌソース フォアグラのテリーヌ・リンゴと柚子のジャムを添えて 鴨胸肉のローストマスカット・ベーリーＡとカシスのソース チーズにエポワースをご用意し…
こんにちは。店主です。 今月22日（水曜日）18：30より、田辺由美ワインスクールにて 勝沼の新田商店オーナー、新田さんと山梨県産ワインのセミナーを致します。 山梨のワイン変遷 この20年（1994～2014）について語っていただきます。 栽培者・醸造家・産地・流通業界・ワイン産業を取り巻く変遷、 将来に向けての取り組みと目標、などなど。 また、ワイナリーとのコラボレーションワイン 「キュヴェ・ニ…