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みなさま、暑中お見舞い申し上げます。店主です。 7月23日（火）、ビストロ・ミル・プランタンは何とか開店三周年を迎えることとなりました。これもひとえに支えて下さった皆様のお陰です！本当にありがとうございます！心より御礼申し上げます。 「田舎でお店をやるならまずは3年頑張らないと！」と皆様から激励を受けて、まずはそれを目標に、毎日前だけを見て進んで参りました。これからも前進することはもちろん、少し肩…

こんにちは、ミルプラです。 勝沼では4日連続39℃を超えたと報道されておりました。 日差しの強い日が続いております。勝沼にいらっしゃる皆様、UV対策と熱中症対策 を万全にお越しくださいね。 さて、ビストロ・ミル・プランタンでは現在、調理場スタッフを募集 しております。 料理長候補、料理長補佐の2名です。 ご興味のある方がいらっしゃいましたら、是非お電話にてご連絡ください。 [E:telephone…

こんにちは。店主です。 昨夜は、シャトージュン＆シャントレーヴ共同メーカーズディナー、 「ワイン造りの舞台裏～よい原料ブドウを手に入れる～」が開催されました。 ワインリストです。 県産食材を中心にお料理を構成。 準備ＯＫ～ シャトージュンの仁林さん、シャントレーヴの栗山さんによる、 非常に面白い裏話で盛り上がりました。 と言いつつも、私店主はサーヴィスに集中していた為、 ほとんど話を聞くことができ…