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こんにちは。店主です。 寒さ厳しくなってきました。 ここ勝沼からは、毎日のように南アルプス・甲斐駒ヶ岳方面が吹雪いているのが見えます。 八ヶ岳・小淵沢は雪が降る日が多くなっているようです。 さて、本題です。 ワイン会をいくつか企画しております。 まず、今月27日木曜日の夜、第3回「スパークリングナイト」を開催致します。 シャンパーニュ・国産含め、スパークリングワインのみをコース料理と楽しんでいただ…

こんにちは。店主です。 昨夜の第5回ワインメーカーズディナーも無事終了。 ご参加い頂きましたお客様、そしてシャトージュンの仁林さん、 ありがとうございました。 ミサの準備が出来ました。 ワインリストです。 県産食材のメニュー。 窓にも可愛らしくジェルリース。 玄関には、タペストリーもどき。 ジェルサンタ。ジェルツリー。 そして、シャトージュンのワイン達。 まもなく抜栓です。 セミヨンは一度、外に出…

こんにちは。店主です。 いよいよ4日後に第5回ワインメーカーズディナー、 「シャトージュン・仁林欣也氏をお招きして」が行われます。 ワインも深澤シェフのお料理も決まりました。 ワインは、シャトージュン・甲州スパークリングから始まり、 甲州2012、セミヨン2011、シャルドネ2009、メルロー2011、デラウエア2012、 そな後には、ピンクテロリストかな？ お料理は、アミューズにシャルキュトリー…