こんにちは。店主です。 今年も嫌な梅雨入りになりますね。 しかし、山梨・勝沼は、7月から桃や葡萄の収穫も始まり賑やかになってきます。 そして、7月7日、七夕の日、土曜日、そんな暑い夏の夜に、 「夏のスパークリングナイト」を企画致しました。 私、五味が選びました、6種類のスパークリングワインを楽しんで頂きます。 ウエルカムドリンクから食後酒まで、 クレマン、シャンパーニュ、フランチャコルタ、国産も含…
こんにちは。店主です。 急なイベントですが、6月11日(月曜日) 20時よりソムリエ認定試験対策テイスティング講習会を行います。 当日、同時間にロジエのシェフソムリエ・中本氏& レストランアイのシェフソムリエ・石田氏が、 ネット生放送USTREAMに登場し、テイスティングの基本をリアルタイムで 同氏が解説しながらの臨場感のあるテイスティングを、 店内のプロジェクターにて体感しながらご覧いた…
こんにちは。店主です。 今年は山梨もだいぶ葡萄の生育が遅れていますが、 この水曜日・木曜日とお店を休み、勝沼を離れているうちに、 甲州市では葡萄の花が咲き始めていました。 と言うか、既に花が咲き終わりそうです。 もちろん山梨でも他のエリアや標高の高いところは、 これからまだ開花を楽しめます。 小さい小さい白い花です。 これは全体に咲いてますね。 至る所でこんな感じです。 すぐに結実して、摘果・摘芯…