レストランのこと

こんにちは。 店主です。   本日のア・ラ・カルトからご紹介！   会津若松から届いたホワイトアスパラガス・茹でたてに自家製ドレッシングを添えて。   カスピ海ヨーグルトを水切りして、円形タルトフランベ。 ベーコン、玉ねぎ、黒胡椒。シンプルに 甲州ワイン？ アルザスワイン？(*^^*)

こんにちは。 店主です。 新しいワインの入荷情報です。   河口湖・7Cedears Wineryから、鷹野ひろ子さんが醸造する 新たにスパークリングとファーストリリース、白・ブラッシュが入荷 7C Delaware & Siegerrebe Sparkling 2022   MAUVE Koshu 2022 7日間の醸し甲州   MMCP Blush 2022 MBA,Merlot,C.…

こんにちは。 店主です。 桜も咲き始め、いよいよ百花繚乱、春がやって来ました。 そして同じく春を告げる食材、ホワイトアスパラ！ 毎年、国産のホワイトアスパラガスだけを使用しておりますが、 第1弾は会津若松から届いたホワイトアスパラガス。 徐々に、北上し北海道産へシフトしていきます。 是非、ミルプランタンでフレッシュホワイトアスパラガスの 春の仄かな甘みと苦味、ほっ こり感食をお楽しみください(*^…