レストランのこと

こんにちは。店主です。 いよいよ2018年も師走に入り、残すところ1ヶ月！ 日々、諸々と新年に向けてお忙しい事と思います。   本年も、皆様には沢山のご支援を頂まして2018年を無事終えられ、 新年2019年を迎えられる事が出来ます。 感謝申し上げます。 誠にありがとうございます。   ビストロ・ミル・プランタンの12月中と年末年始の営業日のご案内を致します。   定…

こんにちは。 店主です。 本日は、フランス・ディジョンから15名様のフランス人のお客様がランチタイムにご来店。 2週間の日本国内旅行過程の内で、まず最初に勝沼のワイナリー訪問を選ばれたそうで、 皆さん、勝沼は初めてとの事。甲州ワインをいろいろ試したいと！ 初日なので、まだ少し眠いモード・・・ しかし、ワインが入ると明るくおしゃべりも弾んできました。   数ヵ月前から、メールでのやり取りで…

こんにちは。店主です。 今年は秋刀魚が豊漁の様ですね。 ビストロ・ミル・プランタンもコース料理の前菜に、 美味しい旬の秋刀魚料理をご用意いたしました。 秋刀魚をマリネして、ハーブやケパー、トマトなどを刻んで、酸味の効いたハーブソースと クスクスのサラダとお召し上がりいただきます。 ビーツソース、バルサミコクリームソースも少し添えてますので、 酸味とコクが増します。 コース料理の一部には、フォアグラ…