こんにちは。店主です。
27日火曜日のディナーに行いました、第10回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会
「アルザスワインを楽しむ」が、無事終了致しました。
今回ご用意したワインは、内容の濃いものになったと思っております。
ご用意したワイン達。
スパークリングワインと食後酒以外は、グラン・クリュからのワインです。
リエッシュのクレマン。SO2無添加。
オシェールのスイ・ジェネリ2009
GewurztraminerのDemi-secでやさしい甘さが特徴。エチケットは子供たちが書いている。
マルセル・ダイスのショーネンベルグ2003。
素晴らしい上品な旨さ。
レオン・ベイエの2003Pinot Noir。熟成感が…
ジョスメイヤーのRiesling G.C.Hengst1985
Cuvee de la St-Martinは2000年で名前が変わってしまった。
トリンバックのPinot Gris V. Tardives2000
こちらも熟成した甘さと酸味とのバランスが最高。
締めは、レオン・ベイエのMarc d’Alsace
やや甘みを感じさせるマール。
テーブルもよしよし。
アミューズはシャルキュトリ。
前菜にクラシックなフォア・グラのテリーヌ。
肉系ばかりだが、メインはシュークルート。
フロマージュもご用意。
Munster,Bleu de Gex,Morbierの3種類。その後、
デザートにババ・オー・ラム
各お客様の前で、こんなこともしてみました。
皆さん和気あいあいと歓談。
おっと、０監督も～
地図もご用意しましたが、皆さん見てたかな？
今回も、8名様限定のワイン会でしたが、笑顔の絶えない会でした。
ご参加いただきましたお客様、誠にありがとうございました。
来月も8日に、第5回ワインメーカーズディナーを開催致しますが、
こちらは満席となりました。
また、12月27日火曜日、本年最終営業日にはスパークリングナイトを行います。
そして、1月26日土曜日は、奥野田葡萄酒の中村先生をお招きしての、
ワインメーカーズディナーも開催致します。
詳細は後日、お知らせ致します[E:good]
