Blog

こんにちは。店主です。 今月22日（水曜日）18：30より、田辺由美ワインスクールにて 勝沼の新田商店オーナー、新田さんと山梨県産ワインのセミナーを致します。 山梨のワイン変遷　この20年（1994～2014）について語っていただきます。 栽培者・醸造家・産地・流通業界・ワイン産業を取り巻く変遷、 将来に向けての取り組みと目標、などなど。 また、ワイナリーとのコラボレーションワイン 「キュヴェ・ニ…

こんにちは。店主です。 今月21日（火曜日）19：00からの、 『ブルゴーニュワインを楽しむ』会は、残り2席となっております。 この機会に是非、ミルプランタンで楽しく,美味しいブルゴーニュの 飲み頃、熟成したワインを、お料理と共に体感して下さい。 コース料理ですが、 ★アミューズに、お魚のクネル・アメリケーヌソース ★前菜に、自家製フォアグラのテリーヌ・リンゴジャム添え ★メインに、フランス産鴨胸…

こんにちは。店主です。 昨日、ディナーにお越しいただいたお客様にご用意した 6,000円コースはこんな内容でした。 前菜にお魚のすり身のテリーヌにタスマニア産粒マスタードを添えて、鴨胸肉のローストに県産バルサミコ、鶏レバームース柚子ソースと洋ナシのジュレ 温かい前菜にフォアグラのソテー、ソースペリグーとちぢみほうれん草 紀州梅真鯛のポワレ、ソースヴァンブランとクーリドトマトを添えて 甲州麦芽ビーフ…