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こんにちは。 店主です。 ここ毎日、金木犀の薫りのシャワーを浴びながら、 秋らしい風が吹いている勝沼です。 今回ご紹介する2皿のお料理は、 県産食材ではありませんが、 鴨胸肉のロースト・シェリーヴィネガー風味ソース。 ほんのりとシェリーヴィネガーの甘味と酸味、フォンドボーのコクを効かせた1品。 県産野菜を添えて。 ディナーのア・ラ・カルトでご用意しております。 そして、 仔羊のシャンパーニュと言わ…

こんにちは。 店主です。 【調理場スタッフ・アルバイト募集】 ビストロ・ミル・プランタンでは、調理場で一緒に働いてくれるスタッフ・ アルバイトを募集しております 勝沼の葡萄畑を眺めながら、四季を感じながら、山梨の食材を中心としたお料理と、 山梨県産ワインとのペアリング等も一緒に学びながら、働いてみませんか。 近隣のワイナリー訪問や生産者との交流。 イベントへの参加、等々。 そして将来、都内の高級レ…