レストランのこと

こんにちは。店主です。 今日は1日良い天気でしたが、さすがに夕方から冷たい風が吹き付けています。 さて、 明日、23日の「コート・デュ・ローヌワインを楽しむ」ワイン会のメニューを ご紹介いたします。合わせるワインも一緒に！！ ＊アミューズには、自家製のCharcutrie(シャルキュトリ)を一口大にしてご用意。       Clairette de Die …

こんにちは。店主です。 今日は温かく、穏やかな一日でしたね。 近所の菜の花と桃の花が満開だったので、 撮影してきました。 お店に帰ってくると、ワインが到着。 長野の小布施ワイナリーから8種類。 赤ワイン3種、白ワイン5種です。 特にSauvignon Blanc2012は美味しいです。 Beau paysageからもいろいろと・・・ Beau paysageはもう少し熟成させてからオンリストします…

こんにちは。店主です。 本日からアスパラガス料理を始めました。 と言っても、前菜ですが。 ホワイトとグリーンを3本づつで一皿です。 シンプルに自家製ヴィネグレットを添えてご用意しております。 皆様のお越しをお待ちしております[E:good]