レストランのこと

こんにちは。店主です。 今日は温かく、穏やかな一日でしたね。 近所の菜の花と桃の花が満開だったので、 撮影してきました。 お店に帰ってくると、ワインが到着。 長野の小布施ワイナリーから8種類。 赤ワイン3種、白ワイン5種です。 特にSauvignon Blanc2012は美味しいです。 Beau paysageからもいろいろと・・・ Beau paysageはもう少し熟成させてからオンリストします…

こんにちは。店主です。 本日からアスパラガス料理を始めました。 と言っても、前菜ですが。 ホワイトとグリーンを3本づつで一皿です。 シンプルに自家製ヴィネグレットを添えてご用意しております。 皆様のお越しをお待ちしております[E:good]

こんにちは。店主です。 先週9日土曜日の第7回ワインメーカーズディナー、 「旭洋酒・鈴木さんご夫妻をお招きして」が無事終了いたしました。 今回は14名様にお越しいただき、楽しいワイン会となりました。 ありがとうございました。 ワインリストです。 コース内容はご覧のとうり。 アミューズにはキッシュとフキノトウのベニエ。ソレイユクラシックと共に。 千野甲州はデカンタージュして、フォアグラを合わせました…