投稿者: 店主

こんにちは。店主です。 以前、ご報告致しましたが、 12月3日（火曜）、4日（水曜）、5日（木曜）の三日間。 大分県のカフェフランセ・ユキさんでのイベントの為に、 臨時休業させていただきます。 山梨県の食材とワインを持ち込んで、 大分県の食材とのコラボレーションディナー（4日）&ランチ（5日）を行います。 ちなみに、4日ディナーでは長野県の食材とワインも持ち込まれての、 ３県合同ディナーで…

こんにちは。店主です。 12月14日（土曜日）のワインメーカーズディナー。 中央葡萄酒より三澤彩奈さんをお招きしての、 『キュヴェ三澤を愛でる会』のワイン内容が決まりました。 食前酒には、セレナ・ケルナースパークリング 前菜に、キュヴェ三澤・甲州垣根仕立　2011 お魚には、キュヴェ三澤・シャルドネ　2009（明野のシャルドネ） 　　　　　　　キュヴェ三澤・シャルドネ　2003（菱山のシャルドネ）…

こんにちは。店主です。 今日は、今週の週替わりランチとディナーコースのお料理の一部をご紹介します。 甲州麦芽ビーフの牛スジなどで仕上げたミートローフです。 中心にソーセージを入れ、デミトマトソースを添えてます。 南アルプスのベビーリーフサラダ・本日のスープ・コーヒー・パンが付いて、 1,400円の週替わりランチです。 こちらはディナーコースの一部で、イサキのポワレ・白ワインバターソースと バジルソ…