投稿者: 店主

こんにちは。店主です。 昨日、実家の桃畑に行くと、ふわふわとした猫柳が目に留まり、 盗んできました？ お店のバーカウンターに飾りました。 これは花ではありません。 猫柳は別名、狗尾柳（えのころやなぎ）、川楊（かはやぎ） とも言います。 2月末～3月に白い猫じゃらしのような芽が出て、3月末～4月に花が咲きます。 花言葉は、「努力が報われる」です。（そうなるといいのですが……） 古くは万葉集に謡われて…

こんにちは。店主です。 先日19日（日曜日）に開催しました、 第6回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会「熟成したブルゴーニュワインを楽しむ」が 無事、楽しく終了しましたので、簡単にご報告を。 アペリティフにCremant de Bourgogneをご用意。 8名様限定の準備が完了。 カトラリー、グラスも万全です。 深澤シェフにお願いして、ブルゴーニュワインに合わせていただきました。 ワインリスト…

こんにちは。店主です。 今日は、ワイン紹介です。 笛吹市のアルプスワインのPlatinum Collection Syrah 2009と Beau PaysageのTUGANE rosato 2011です。 どちらもモダンなエチケットです。 シラー2009はアルプスワイン自社畑のシラー100％で、 樽熟成による複雑さとまろやかさが表現されています。 強くはありませんが、シラーのスパイシーなアロマと…