こんにちは。店主です。 今日の勝沼は日中、穏やかで暖かかったです。 室温が25℃もありました。 しかし夜遅くには、5℃になるようです。 この寒暖差がいいのでしょうか？（葡萄の樹にとって） さて、 第12回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会を開催致します。 今回のお題は、「コート・デュ・ローヌワインを愛でる」です。 私、店主が熟成させているワインを中心に7種類のワインを コート・デュ・ローヌエリア…
こんにちは。店主です。 今日の勝沼は風が穏やかですが、寒いです。 お店花壇の葡萄の樹が揚水を流し始めてます。 葡萄生育のサイクルである、平均気温が10℃になると 地上樹部の活動が始まり、根が水分を吸い上げます。 丸藤葡萄酒さんから頂いたPetit Verdotです。 撮影後すぐに落ちました。 奥野田さんのシャルドネの樹も。 MBAからも…可愛い萌芽（Debourrement)はもうじきです[E:g…
こんにちは。店主です。 先週9日土曜日の第7回ワインメーカーズディナー、 「旭洋酒・鈴木さんご夫妻をお招きして」が無事終了いたしました。 今回は14名様にお越しいただき、楽しいワイン会となりました。 ありがとうございました。 ワインリストです。 コース内容はご覧のとうり。 アミューズにはキッシュとフキノトウのベニエ。ソレイユクラシックと共に。 千野甲州はデカンタージュして、フォアグラを合わせました…