グレイスワインメーカーズディナーが無事に終了!
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グレイスワインメーカーズディナーが無事に終了!

こんにちは。店主です。22日に開催いたしました第19回ワイン会&第3回グレイスワインメーカーズディナー「三澤彩奈女史をお招きして、キュヴェ三澤を愛でる会」が終了いたしました。今回も、貴重なキュヴェ三澤の白・赤をヴィンテージ違いで比較しながら、ミルプランタンのコース料理とのペアリングを楽しんでいただきました。トラディショナルメソッド 2010年は果実味と酸味のバランスが絶妙に熟成していました。ついつ…

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ある日のコースのお魚料理

こんにちは店主です。現在、ビストロミルプランタンのコース料理のお魚には、紀州和歌山の梅真鯛をご用意しております。そのお料理例です。           真鯛をポワレして、甲州白ワインを煮詰めた軽いクリームソースと共に盛り付けております。

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