レストランのこと

こんにちは。 店主です。 畑で収穫した、桑の実と黒イチゴのコンポートピュレをブレンドしてムースを！ 黒富士農場さんの卵で、クレームブリュレを！ 中村 洋一 さんの日川白鳳桃で仕込んだコンポートピュレでシャーベットを！ 旨い

こんにちは。 店主です。 桃の季節が到来しました!(^^)! 中村さんの加工用「日川白鳳」はコンポートピュレに仕上げて真空冷凍。 ノンアルコール飲料のソーダ割りやシャーベットにて提供致します。 フルーツ若木・宮本さんの加工用「日川白鳳」はコンポートに仕立て、 ランチ、ディナーのデザートとして提供致します。 季節の恵みをお楽しみください<m(__)m>  

こんにちは。 店主です。 安蔵ご夫妻直々に、ワインを納品していただきました＼(^o^)／ Cave an 3種 A Table 白(甲州)　2022 A Table 醸し(甲州)　2022 万力ブラン(プティマンサン・生産量少)　2022 半量は勝沼トンネルカーブにて熟成。 半量はワインリストでボトルにて販売致します m(_ _)m Mr. and Mrs. Anzo delivered the …