レストランのこと

こんにちは。店主です。 先日19日（日曜日）に開催しました、 第6回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会「熟成したブルゴーニュワインを楽しむ」が 無事、楽しく終了しましたので、簡単にご報告を。 アペリティフにCremant de Bourgogneをご用意。 8名様限定の準備が完了。 カトラリー、グラスも万全です。 深澤シェフにお願いして、ブルゴーニュワインに合わせていただきました。 ワインリスト…

こんにちは。店主です。 今日は、ワイン紹介です。 笛吹市のアルプスワインのPlatinum Collection Syrah 2009と Beau PaysageのTUGANE rosato 2011です。 どちらもモダンなエチケットです。 シラー2009はアルプスワイン自社畑のシラー100％で、 樽熟成による複雑さとまろやかさが表現されています。 強くはありませんが、シラーのスパイシーなアロマと…

こんにちは。店主です。 来月19日（日曜日）に行う、第6回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会 「熟成したブルゴーニュワインを楽しむ会」は定員8名様になりました。 また、3月2日（金曜日）の第4回ワインメーカーズ・ディナー、 「土屋幸三氏を招いて機山ワインを楽しむ会」も定員になりました事を ご報告いたします。 ご参加いただきますお客様。誠にありがとうございます。 また今後も、面白い企画を考えており…