レストランのこと

こんにちは。店主です。 勝沼は暑い日が続いておりますが、 日差しや時々吹く涼しい風が、秋の気配を漂わせております。 22日よりランチタイムのみの営業とさせていただいておりますが、 新しいランチメニューの紹介を致します。 今週の週替わりランチは、レッドポークロースのソテー、トマトソース。 南アルプスのベビーリーフサラダ・本日のスープ・コーヒーまたは紅茶付き、1,400円 山梨乙黒（おとぐろ）の鮎沢フ…

こんにちは、ミルプラです。 勝沼では4日連続39℃を超えたと報道されておりました。 日差しの強い日が続いております。勝沼にいらっしゃる皆様、UV対策と熱中症対策 を万全にお越しくださいね。 さて、ビストロ・ミル・プランタンでは現在、調理場スタッフを募集 しております。 料理長候補、料理長補佐の2名です。 ご興味のある方がいらっしゃいましたら、是非お電話にてご連絡ください。 [E:telephone…

こんにちは。店主です。 昨夜は、シャトージュン＆シャントレーヴ共同メーカーズディナー、 「ワイン造りの舞台裏～よい原料ブドウを手に入れる～」が開催されました。 ワインリストです。 県産食材を中心にお料理を構成。 準備ＯＫ～ シャトージュンの仁林さん、シャントレーヴの栗山さんによる、 非常に面白い裏話で盛り上がりました。 と言いつつも、私店主はサーヴィスに集中していた為、 ほとんど話を聞くことができ…